Cozinhando com Amor...

Ingredientes:

- 2 caixas de gelatina de sua preferência

- 3 claras

- morangos

- hortelã

Creme:

- 1 litro de leite

- 1 lata de leite condensado

- 3 gemas

- gotas de essência de baunilha

- 3 colheres de maizena

Preparo:

1. Bata no liquidificador 1 litro de leite (reserve ½ xícara), 1 lata de leite condensado, 3 gemas e gotas de essência de baunilha. Leve a mistura ao fogo, acrescente 3 colheres de maizena diluídas naquela ½ xícara de leite que você separou antes de bater no liquidificador e mexa até engrossar.

2. Coloque o creme em uma travessa e leve à geladeira até esfriar.

3. Prepare 2 caixas de gelatina de sua preferência conforme as instruções da embalagem e reserve.

4. Bata as 3 claras em neve, junte delicadamente à mistura da gelatina e despeje sobre o creme na travessa. Leve tudo de volta à geladeira até a gelatina endurecer.

Eu gosto de enfeitar a travessa com frutas, mas isso é opcional. Aqui, usei hortelã e morangos, já que a gelatina era desse sabor, mas fica muito lindo também quando você usa gelatina de frutas vermelhas e enfeita com uma mistura de morangos, amoras, framboesas.

Também dá para montar em porções individuais.

Ingredientes:

 5 litros de leite pasteurizado
- 1 kg de açúcar refinado
- 9 ovos bem fresquinho
- pedaços de canela a gosto

Modo de Preparo

Coloque o leite com o açúcar e a canela no tacho e mexa para
dissolver o açúcar, levando ao fogo por meia hora sempre mexendo
para não grudar.
Bata as claras em neve e, quando estiverem firmes, junte as gemas
e bata até ficar homogêneo (cerca de 5 minutos).

Vire os ovos batidos por cima do leite, dando a impressão de um
grande omelete, e, quando começar a subir, abaixe o fogo e deixe
por 20 minutos.
Corte em pedaços grandes (de 4 a 6 partes) e deixe ferver por
mais 10 min.
Vire os pedaços com uma escumadeira e deixe por mais 20 min.

Em seguida, corte os pedaços grandes em pedaços pequenos, sempre
em fogo baixo.
Estes pedaços pequenos irão ficar cozinhando em fogo mínimo por
aproximadamente mais 1 hora e meia, mexendo de vez em quando, para
não desmanchar os pedaços e também raspando o fundo e as bordas
do tacho para não grudar.

Depois de pronto, coloque em compoteiras e sirva gelado. Caso
queira manter por seis meses, coloque em compotas de vidros com
tampa, cuidadosamente esterilizados, e após encher, feche bem e
leve ao banho-maria por 40 minutos depois da fervura.
                

 Ingredientes:

1/2 xícara(s) (chá) de farinha integral

1/2 xícara(s) (chá) de farinha de centeio

1/2 xícara(s) (chá) de aveia

1 tablete(s) de fermento biológico fresco

1 colher(s) (sopa) de mel

1 colher(s) (sopa) de óleo de girassol

1 xícara(s) (chá) de água

1 colher(s) (chá) de sal

1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

2 colher(s) (sopa) de gergelim branco

Preparo:

Misture a farinha de trigo, a farinha de centeio e a aveia.

Faça uma cova no meio e esfarele o fermento.

Adicione o mel, o óleo, a água e o sal, mexendo bem.

Vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa ainda pegajosa.

Coloque em uma forma de bolo inglês de vidro untada e polvilhada com farinha. Leve ao microondas na potência 1 por 10 minutos.

Desligue o forno e deixe por 15 minutos.

Depois passe para a potência 7 e asse por 6 a 8 minutos.

 Ingredientes:

Ingredientes:

1 lata(s) de milho verde

3 unidade(s) de ovo

1 1/2 xícara(s) (chá) de fubá

1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

2 xícara(s) (chá) de leite

80 ml de óleo de milho

1 colher(s) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que enfiando uma faca, esta saia sem resíduos.

Esta receita de bolo de milho verde é de extrema facilidade no preparo e deliciosa para um cafezinho fresquinho. Experimente e verá!